Trong nhiều năm, nuôi tôm là một trong những ngành trụ cột của nền kinh tế nông nghiệp Việt Nam và là động lực cốt lõi cho thương mại xuất khẩu thủy sản của cả nước. Là nước xuất khẩu tôm-lớn thứ ba thế giới, ngành nuôi tôm của Việt Nam đã đạt được mức tăng trưởng nhanh chóng trong nhiều thập kỷ nhờ điều kiện địa lý ven biển độc đáo của Đồng bằng sông Cửu Long, khí hậu nhiệt đới phù hợp và hoạt động nuôi tôm-quy mô lớn.

Theo dữ liệu từ Hiệp hội Sản xuất và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP), xuất khẩu tôm của Việt Nam đạt 4,65 tỷ USD vào năm 2025,-so với cùng kỳ-tăng gần 20%, chiếm khoảng 41% tổng kim ngạch xuất khẩu thủy sản của cả nước. Điều này hỗ trợ trực tiếp cho một nửa nền kinh tế thủy sản của đất nước và duy trì sinh kế cũng như an ninh lương thực cho hơn 17 triệu người dân ở các vùng ven biển như Đồng bằng sông Cửu Long. Tuy nhiên, trước sự gia tăng của biến đổi khí hậu toàn cầu, vùng đất từng được coi là "thiên đường nuôi tôm" này đang phải đối mặt với những thách thức chưa từng có.-Rủi ro ngành đã hoàn toàn vượt qua giới hạn của chu kỳ mùa vụ, chuyển thành rủi ro cơ cấu thấm vào toàn bộ chuỗi cung ứng. Những lợi thế tự nhiên trước đây đang dần bị xói mòn bởi môi trường khí hậu liên tục bất ổn.

Là loài giáp xác biến nhiệt điển hình, tôm cực kỳ nhạy cảm với những thay đổi nhỏ trong môi trường của chúng. Ngay cả những biến động nhỏ về nhiệt độ, độ mặn, độ pH và nồng độ oxy hòa tan cũng có thể ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển, sinh sản và thậm chí là tỷ lệ sống của chúng. Trong vài thập kỷ qua, các thông số môi trường tại các vùng nuôi tôm lớn ở Việt Nam, như Đồng bằng sông Cửu Long và tỉnh Cà Mau, luôn tuân theo một chu kỳ mùa tương đối có thể dự đoán được: lượng mưa dồi dào trong mùa mưa dẫn đến độ mặn thấp hơn và độ pH ổn định; trong khi lượng mưa giảm trong mùa khô khiến độ mặn tăng chậm, nhiệt độ nước được duy trì trong phạm vi tăng trưởng tối ưu là 28-30 độ. Tận dụng nhịp điệu tự nhiên có thể dự đoán được này, người nuôi tôm, dựa vào kinh nghiệm tích lũy qua nhiều thế hệ và lịch nuôi theo mùa cố định, có thể quản lý hiệu quả các quy trình sản xuất như thả giống, cho ăn và thay nước, duy trì hoạt động nuôi tôm ổn định.

Tuy nhiên, quy luật tự nhiên lâu đời này hiện đang bị phá vỡ hoàn toàn do biến đổi khí hậu và sự ổn định của môi trường nuôi tôm không còn bền vững nữa. Một trong những mối đe dọa trực tiếp nhất là tình trạng nhiễm mặn ngày càng gia tăng. Ở Đồng bằng sông Cửu Long, do mực nước biển dâng cao, sụt lún đất do khai thác nước ngầm quá mức và thời gian hạn hán kéo dài, tình trạng xâm nhập mặn không chỉ xảy ra sớm hơn 1-2 tháng so với các năm trước mà thời gian còn kéo dài từ 3{10}}4 tháng đến hơn 6 tháng, thậm chí một số khu vực còn bị nhiễm mặn quanh năm. Quan trọng hơn, độ mặn không còn dao động chậm mà thay vào đó biến động mạnh trong thời gian ngắn, có khi chênh lệch độ mặn hàng ngày vượt quá 5‰. Cú sốc môi trường đột ngột này trực tiếp dẫn đến phản ứng căng thẳng ở tôm, giảm khả năng miễn dịch và thậm chí gây tử vong trên diện rộng.

Sự xuất hiện thường xuyên của các hiện tượng thời tiết cực đoan càng làm trầm trọng thêm sự bất ổn về môi trường. Những đợt nắng nóng dai dẳng trong mùa hè khiến nhiệt độ nước ao nuôi thường xuyên vượt ngưỡng 33 độ, có khi lên trên 35 độ, vượt xa ngưỡng thích hợp cho tôm phát triển. Trong khi đó, nhiệt độ cao bất thường vào mùa đông làm gián đoạn chu kỳ ngủ của tôm, dẫn đến mô hình tăng trưởng rối loạn và giảm chất lượng. Đồng thời, lượng mưa trái mùa đã trở thành-thông lệ, lượng mưa thường tập trung vào mùa mưa thường phun trào đột ngột vào mùa khô. Những cơn mưa xối xả-ngắn hạn khiến mực nước ao tăng mạnh, độ pH và độ kiềm dao động mạnh trong vòng vài giờ, phá vỡ sự cân bằng axit-bazơ của nước. Tại các vùng nuôi trồng thủy sản ven biển như tỉnh Cà Mau, lượng mưa trái mùa này còn mang theo một lượng lớn chất ô nhiễm trên cạn vào ao nuôi, khiến môi trường nước càng xấu đi.

Cuộc khủng hoảng thực sự không phải là sự bất thường của một chỉ số môi trường đơn lẻ mà là sự mất cân bằng tổng thể của toàn bộ hệ sinh thái ao hồ. Trước đây, người nuôi tôm có thể duy trì trật tự nuôi bằng cách điều chỉnh một chỉ số duy nhất; tuy nhiên hiện nay, sự biến động bất thường của các chỉ số như nhiệt độ, độ mặn, pH, oxy hòa tan đã dẫn đến sự mất cân bằng hoàn toàn trong quần xã tảo và vi sinh vật trong ao. Vi khuẩn có lợi đã giảm, các vi sinh vật có hại sinh sôi nảy nở và khả năng tự làm sạch của nước giảm đáng kể. Khi sự ổn định cơ bản của môi trường nuôi bị phá hủy, mọi mô hình sản xuất dựa trên giả định “tôm là loại cây trồng tương đối ổn định” đều trở nên vô cùng mong manh. Ngay cả một biến động môi trường nhỏ cũng có thể gây ra phản ứng dây chuyền, dẫn đến thất bại trong canh tác.

Nhìn lại sự phát triển của ngành nuôi tôm Việt Nam, rủi ro lớn nhất mà nước này phải đối mặt trước đây luôn là các bệnh truyền nhiễm-hội chứng đốm trắng, bệnh vibriosis và các bệnh truyền nhiễm khác liên tục gây ra cái chết-trên diện rộng cho tôm và thiệt hại nặng nề cho người nuôi tôm. Vì vậy, ngành này từ lâu đã ưu tiên kiểm soát dịch bệnh, giảm dần rủi ro dịch bệnh thông qua cải tiến kỹ thuật canh tác và sử dụng thuốc. Tuy nhiên, với diễn biến ngày càng sâu sắc của biến đổi khí hậu, cơ cấu rủi ro của ngành nuôi tôm đã thay đổi về cơ bản. Ngoài rủi ro dịch bệnh truyền thống, chi phí vận hành tăng cao và biến động hệ sinh thái đã trở thành hai gánh nặng mới đối với người nuôi tôm và doanh nghiệp. Hơn nữa, việc giảm khả năng che giấu và tính chất tích lũy ngày càng tăng của những rủi ro này đã làm tăng áp lực sống còn lên toàn bộ ngành đến một mức độ chưa từng có.